Романтичный рецепт блинов. В конце ХIХ века в Париже в театре Комеди Франсез шла комедия, где главную роль играла любимица публики - Сюзетт. По ходу пьесы она с аппетитом должна была есть блины. Пьеса шла каждый день, и все блины да блины. В числе поклонников актрисы был шеф-повар соседнего ресторана. Он придумал особый рецепт. Блинчики вышли на славу: маленькие, легкие и вкусные. Они так понравились примадонне, что она позволила назвать блюдо своим именем.

     Нужно:
мука 350 г;
сливки 350 г;
яйца 6 шт.;
сахар 70 г;
соль;
ликер 1 стакан;
апельсиновый сок;
сливочное масло.

      Муку просейте через сито, размешайте с сахарным песком, солью и яйцами. Постепенно, не переставая мешать, вливайте сливки. Когда масса станет однородной, поставьте ее на два часа в прохладное место. Как снимете, сразу сверните рулетиком, переложите на блюдо, полейте растопленным маслом и ликером. Отдельно подайте в соуснике подогретый апельсиновый сок.

Праздничный стол - рецепты к масленице:
Блины обычные
Блины на кислом молоке
Блины славянские сдобные
Блины дрожжевые
Блинчики на пиве
Кружевные да пышные - русские блины (блины с припеком)
Сырные лепешки
Масленица - Как отмечают этот праздник

Великий Пост- прощеное воскресенье, начало Великого Поста, Великий Пост, о причастии во время Поста
Постные рецепты

При использовании материалов данной статьи в СМИ и Интернет-проектах обязательна ссылка на "http://oliav.narod.ru/women/"
Olia